Crêpes façon Banana Split avec Alsa®
Ingrédients
- 2 sachets de Sucre Vanillé Alsa®
- 1 bac de Crème Glacée Carte d'or® Façon Glacier Vanille et Noix de Pécan
- 100 g de Fleur de Maïs Maïzena®
- Planta Fin Cuisine Facile®
- 5 bananes
- 100 g de farine de blé
- 50 cl de lait
- 4 œufs
- 300 g de chocolat noir
- 3 c. à soupe de lait
- 1 sachet de Sucre Vanillé Alsa®
- 40 cl de crème liquide
- 30 g de sucre glace
Préparation
Dans un bol, je bats les œufs en omelette.
Dans un saladier, je mélange le Sucre Vanillé Alsa®, la Fleur de Maïs Mïzena®, et la farine. Je creuse un puits au centre puis j’y verse les œufs battus et je remue.
J’incorpore le lait progressivement en fouettant énergiquement
Quand la pâte est bien homogène et lisse, je la couvre avec un torchon et je la réserve pendant 30 minutes à température ambiante.
Pendant ce temps je fais fondre le chocolat avec le lait, je remue régulièrement. Je retire du feu quand j’ai une sauce homogène et je réserve de côté.
Je monte la crème froide en chantilly dans un bol froid. J’incorpore le sucre glace et un sachet de Sucre Vanillé Alsa®.
Dans une grande poêle antiadhésive, je fais chauffer un peu de Planta Fin Cuisine Facile®. J’utilise une louche pour y verser de la pâte. A feu vif, je fais cuire la crêpe. J’utilise une spatule en bois pour la retourner et je la laisse dorer de l’autre côté.
Je la retire du feu, je la plie en quatre puis je la réserve au chaud.
Je répète l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
J’épluche les bananes et je les coupe en rondelles.
Pour dresser, je garnis les crêpes avec les rondelles de bananes puis j’ajoute une boule de Crème Glacée Carte d'Or® Façon Glacier Vanille et Noix de Pécan. Je referme les crêpes puis j’ajoute la chantilly et la sauce chocolat par-dessus.
Alsa® vous souhaite une bonne dégustation !
Dans un bol, je bats les œufs en omelette.
Dans un saladier, je mélange le Sucre Vanillé Alsa®, la Fleur de Maïs Mïzena®, et la farine. Je creuse un puits au centre puis j’y verse les œufs battus et je remue.
J’incorpore le lait progressivement en fouettant énergiquement
Quand la pâte est bien homogène et lisse, je la couvre avec un torchon et je la réserve pendant 30 minutes à température ambiante.
Pendant ce temps je fais fondre le chocolat avec le lait, je remue régulièrement. Je retire du feu quand j’ai une sauce homogène et je réserve de côté.
Je monte la crème froide en chantilly dans un bol froid. J’incorpore le sucre glace et un sachet de Sucre Vanillé Alsa®.
Dans une grande poêle antiadhésive, je fais chauffer un peu de Planta Fin Cuisine Facile®. J’utilise une louche pour y verser de la pâte. A feu vif, je fais cuire la crêpe. J’utilise une spatule en bois pour la retourner et je la laisse dorer de l’autre côté.
Je la retire du feu, je la plie en quatre puis je la réserve au chaud.
Je répète l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
J’épluche les bananes et je les coupe en rondelles.
Pour dresser, je garnis les crêpes avec les rondelles de bananes puis j’ajoute une boule de Crème Glacée Carte d'Or® Façon Glacier Vanille et Noix de Pécan. Je referme les crêpes puis j’ajoute la chantilly et la sauce chocolat par-dessus.
Alsa® vous souhaite une bonne dégustation !
