Ingrédients
Préparation>
- Dans une assiette mettre 1 rondelle de foie gras avec des baie de roses dessus
- Puis un peu de roquette assaisonnée de vinaigrette dans un coin
- Ensuite pochées des figues fraîches dans du sucre pour les faire confites
- Attendre quel soit froide pour la mettre dans l'assiette
- Après sur les tranches de pain d'épices découper avec un emporte pièce en forme de sapin
- Déposer un sapin dans l'assiette
- Faire une brochette de légumes avec un pic
- Mettre une olive, un dé de feta, une tomate cerise et un morceau de fenouil
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