Chaussons aux epinard et aux noix
Ingrédients
- Pâte: 2 grands verres de farine
- 1 petite tasse d'huile végetale
- 1càc de sel
- 1càc de sucre
- 1càs de levure boulangère
- Eau tiéde
- Farce:
- 1 oignon
- 1kg d'épinard (laver, sécher et hacher)
- 150g de noix finement haché
- Sel
- Poivre
- Grenade épépiné
- Dorure:
- Jaune d'oeuf
- Eau
- Pâte sans gluten:
- Farine sans gluten
- Eau
Préparation
La farce: hacher finement l'oignon, le faire dorer dans un peu d'huile d'olive
Rajouter les épinard en mélangeant de sorte que tout le melange cuise uniformément a feu vif
Rajouter les noix, sel et poivre et eteindre le feu
Rajouter les grains de grenade quand le mélange a refroidi
La pâte: mélanger farine et huile vegetale, delayer la levure à part dans une tasse d'eau tiède et le sucre
Rajouter la levure ainsi délayé au melange farine-huile et melanger, rajouter progressivement l'eau tiede jusqu'à avoir une boule de pâte ferme qui ne colle pas
Pâte sans gluten: même chose que précedamment avec de la farine sans gluten
Laisser reposer la pate dans un endroid chaud pendant 1 heure
Faire des petite boules de pâte, aplatir la pate, farcir et faire des chaussons (photo, vidéo)
Une fois fini mettre ds un four préchauffé à 250º, pendant 10 à 20 min
Avant de mettre au four dorer avec le mélange jaune d'oeuf et eau
La farce: hacher finement l'oignon, le faire dorer dans un peu d'huile d'olive
Rajouter les épinard en mélangeant de sorte que tout le melange cuise uniformément a feu vif
Rajouter les noix, sel et poivre et eteindre le feu
Rajouter les grains de grenade quand le mélange a refroidi
La pâte: mélanger farine et huile vegetale, delayer la levure à part dans une tasse d'eau tiède et le sucre
Rajouter la levure ainsi délayé au melange farine-huile et melanger, rajouter progressivement l'eau tiede jusqu'à avoir une boule de pâte ferme qui ne colle pas
Pâte sans gluten: même chose que précedamment avec de la farine sans gluten
Laisser reposer la pate dans un endroid chaud pendant 1 heure
Faire des petite boules de pâte, aplatir la pate, farcir et faire des chaussons (photo, vidéo)
Une fois fini mettre ds un four préchauffé à 250º, pendant 10 à 20 min
Avant de mettre au four dorer avec le mélange jaune d'oeuf et eau
