Moyen
30 minutes
Facile
6 Personne(s)
Verrine fraîche de crabe, crevette et saumon fumé
Ingrédients
- 1 pomélo
- 18 crevettes cuites
- 100 g de chair de crabe
- 6 tranches de saumon fumé
- 50 g de crème fraîche épaisse
- 1 citron
- 1 échalote
- sel et poivre
Préparation
Récupérer le jus de citron. Mélanger à la crème fraîche, ajouter l’échalote finement hachée puis assaisonner.
Récupérer la chair tu pomélo en retirant la peau blanche. Couper chaque segment en dés.
Décortiquer les crevettes et tailler les en dés. Répéter l'opération pour les tranches de saumon fumé.
Dans les verrines, disposer les dés de crevettes puis une cuillère de crème citronnée, quelques dés de pomélo, de la chair de crabe, de nouveau de la crème citronnée et enfin les dés de saumon fumé. Et décorer à votre guise.
Récupérer le jus de citron. Mélanger à la crème fraîche, ajouter l’échalote finement hachée puis assaisonner.
Récupérer la chair tu pomélo en retirant la peau blanche. Couper chaque segment en dés.
Décortiquer les crevettes et tailler les en dés. Répéter l'opération pour les tranches de saumon fumé.
Dans les verrines, disposer les dés de crevettes puis une cuillère de crème citronnée, quelques dés de pomélo, de la chair de crabe, de nouveau de la crème citronnée et enfin les dés de saumon fumé. Et décorer à votre guise.
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