Les Coraya Suprêmes goût langouste en entrée fraîcheur, sauce mayonnaise citron-ciboulette
Ingrédients
- Coraya Suprêmes au goût frais de langouste
- Tomates cerise rouges
- Tomates olivettes oranges
- Avocat
- Ciboulette fraîche
- Jus de citron
- Jaune d'oeuf
- Moutarde
- Huile
Préparation>
Mélanger, dans un bol, un jaune d'oeuf avec une cuillère à café de moutarde et une cuillère à soupe de jus de citron
Fouetter en ajoutant l'huile en filets jusqu'à obtenir une consistance crémeuse
Ajouter une cuillère de jus de citron, la ciboulette ciselée, mélanger et mettre au frais
Couper l'avocat épluché, les tomates, les Coraya Suprêmes et répartir dans quatre assiettes
Ajouter, au moment de servir, quelques cuillères de sauce mayonnaise et parsemer de ciboulette ciselée
Mélanger, dans un bol, un jaune d'oeuf avec une cuillère à café de moutarde et une cuillère à soupe de jus de citron
Fouetter en ajoutant l'huile en filets jusqu'à obtenir une consistance crémeuse
Ajouter une cuillère de jus de citron, la ciboulette ciselée, mélanger et mettre au frais
Couper l'avocat épluché, les tomates, les Coraya Suprêmes et répartir dans quatre assiettes
Ajouter, au moment de servir, quelques cuillères de sauce mayonnaise et parsemer de ciboulette ciselée
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