Ingrédients
- 4 côtelettes de porc
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 oignon haché
- 2 tomates coupées en dés
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1/2 cuillère à café de piment en poudre (facult
- Sel et poivre au goût
- Huile d'olive
Préparation>
- Assaisonner les côtelettes de porc avec du sel, du poivre et la moitié de l'ail haché.
- Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter les côtelettes de porc et les faire dorer des deux côtés. Retirer et réserver.
- Dans la même poêle, ajouter un peu plus d'huile si nécessaire, puis faire revenir l'oignon et le reste de l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés et parfumés.
- Ajouter les dés de tomates et de poivron rouge dans la poêle. Faire cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent légèrement.
- Ajouter le concentré de tomate, le paprika et le piment en poudre, bien mélanger.
- Remettre les côtelettes de porc dans la poêle avec la sauce. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que les côtelettes de porc soient bien cuites et que la sauce ait épaissi.
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