Cake aux fruits confits et raisins
Ingrédients
- 200 gr de farine
- 100 gr de sucre roux
- 100 gr de beurre
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 120 gr de raisins secs
- 200 gr de fruits confits
- 3 CS de rhum
- 1 pincée de sel
Préparation
A l'avance faire macérer les raisins secs dans le rhum. Sortir aussi le beurre a l'avance pour qu'il soit pommade.
Dans un saladier, mettre le sucre et le beurre, bien mélanger, il faut que ça devienne mousseux.
Casser les oeufs , les ajouter à la préparation et bien mélanger.
Ajouter ensuite la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Bien mélanger.
Reste plus qu'à y incorporer les raisins secs avec le rhum et les fruits confits.
Beurrer un moule à cake et y verser la préparation.
Enfournez a four chaud a 180° pendant 20 mn, puis baisser le four a 150 ° et cuire environ 30 mn. N'hésitez pas à mettre un papier alu si ça brunie trop et penser à vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Laisser le cake bien refroidir et le manger le lendemain.
Bonne dégustation !
A l'avance faire macérer les raisins secs dans le rhum. Sortir aussi le beurre a l'avance pour qu'il soit pommade.
Dans un saladier, mettre le sucre et le beurre, bien mélanger, il faut que ça devienne mousseux.
Casser les oeufs , les ajouter à la préparation et bien mélanger.
Ajouter ensuite la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Bien mélanger.
Reste plus qu'à y incorporer les raisins secs avec le rhum et les fruits confits.
Beurrer un moule à cake et y verser la préparation.
Enfournez a four chaud a 180° pendant 20 mn, puis baisser le four a 150 ° et cuire environ 30 mn. N'hésitez pas à mettre un papier alu si ça brunie trop et penser à vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Laisser le cake bien refroidir et le manger le lendemain.
Bonne dégustation !
