Flan bicolore
Ingrédients
- 1 pâté brisée
- 1 litre de lait
- 3 oeufs
- 100 g de sucre
- 3 c à soupe de cacao non sucré
- 100 g de maïzena
Préparation
Dans un saladier ,battre la maïzena et les oeufs. Ajouter 12 cl de lait (prélevés du litre nécessaire ) et mélanger. Réserver.
Faire chauffer le reste de lait avec le sucre dans une casserole . Quand le lait frémit, retirer du feu et verser sur le mélange précédent.
Bien mélanger et remettre le tout sur le feu. Continuer de mélanger quelques minutes pour que le mélange épaississe.
Séparer en deux moitiés.En garder une nature et dans l'autre, ajouter le cacao et mélanger.
Prendre un moule à bords hauts et étaler la pâte. Piquer le fond et replier les bords.
Ajouter les 2 préparations en alternant les couleurs.
Enfourner à 180 degrés pendant 40 min. Si le dessus commence à noircir, couvrir d'aluminium et poursuivre la cuisson.
Laisser refroidir puis mettre au frigo pendant 2h minimum.
Bonne dégustation.
Dans un saladier ,battre la maïzena et les oeufs. Ajouter 12 cl de lait (prélevés du litre nécessaire ) et mélanger. Réserver.
Faire chauffer le reste de lait avec le sucre dans une casserole . Quand le lait frémit, retirer du feu et verser sur le mélange précédent.
Bien mélanger et remettre le tout sur le feu. Continuer de mélanger quelques minutes pour que le mélange épaississe.
Séparer en deux moitiés.En garder une nature et dans l'autre, ajouter le cacao et mélanger.
Prendre un moule à bords hauts et étaler la pâte. Piquer le fond et replier les bords.
Ajouter les 2 préparations en alternant les couleurs.
Enfourner à 180 degrés pendant 40 min. Si le dessus commence à noircir, couvrir d'aluminium et poursuivre la cuisson.
Laisser refroidir puis mettre au frigo pendant 2h minimum.
Bonne dégustation.
