Tarte tatin aux pommes
Ingrédients
- Une pâte feuilletée
- 10 pommes
- 300 g de beurre doux
- 100 ml d'eau
- 300 g de sucre vanille
- 150 g de sucre en poudre
- 15 g de beurre
Préparation
Placer 150 g de sucre dans une casserole et laisser chauffer sur feu moyen sans remuer
Quand le sucre commence à fondre vous pouvez mélanger
Ajouter 15 g de beurre quand le caramel est parfait remuer verser dans un moule
Laver éplucher les pommes les couper en quartier enlever le cœur
Dans une grande casserole mettre les 300 g de beurre le sucre vanillé et l'eau faire chauffer
Quand le beurre est fondu mélanger et ajouter la moitié des pommes
Quand elles sont fondantes et que vous pouvez les piquer au couteau enlever les et les mettre à égoutter
Mettre le restant de pommes dans la casserole et faire de même qu'avec les autres
Échauffer le four à 180 degrés
Placer les pommes sur le fond du moule sur le caramel bien les tasser
L'idéal serait de laisser cette préparation une nuit au frigidaire
Déposer la pâte feuilletée sur les pommes et enfourner pour 35 minutes
Laisser tiédir avant de démouler bonne dégustation
Placer 150 g de sucre dans une casserole et laisser chauffer sur feu moyen sans remuer
Quand le sucre commence à fondre vous pouvez mélanger
Ajouter 15 g de beurre quand le caramel est parfait remuer verser dans un moule
Laver éplucher les pommes les couper en quartier enlever le cœur
Dans une grande casserole mettre les 300 g de beurre le sucre vanillé et l'eau faire chauffer
Quand le beurre est fondu mélanger et ajouter la moitié des pommes
Quand elles sont fondantes et que vous pouvez les piquer au couteau enlever les et les mettre à égoutter
Mettre le restant de pommes dans la casserole et faire de même qu'avec les autres
Échauffer le four à 180 degrés
Placer les pommes sur le fond du moule sur le caramel bien les tasser
L'idéal serait de laisser cette préparation une nuit au frigidaire
Déposer la pâte feuilletée sur les pommes et enfourner pour 35 minutes
Laisser tiédir avant de démouler bonne dégustation
