Flan aromatisé à la confiture de cerises
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 65 cl de lait
- 60 g de maïzena
- 100 g de confiture de cerises avec morceaux
- 3 oeufs
- quelques gouttes d'extrait de vanille
- sucre glace pour le saupoudrage final
Préparation
Mettre 1/2 litre de lait à chauffer dans un grand récipient avec quelques gouttes d'extrait de vanille.
Faire fondre la fécule de maïs dans 15 cl de lait.
Fouetter les oeufs avec la confiture et ajouter au mélange précédent.
Continuer à mélanger en incorporant quelques cuillerées à soupe de lait tiède.
Verser la préparation dans le lait chaud et touiller de façon continue jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Quand la crème nappe la spatule arrêter la cuisson.
Préchauffer le four Th 5
Dans un plat à tarte légèrement beurré, foncer votre pâte brisée, tremper un pinceau à pâtisserie dans la confiture et badigeonner le pourtour.
Verser l'appareil à flan, lisser et décorer avec quelques morceaux de cerises ( si votre confiture n'en avait pas mettre des cerises en pot ou surgelées )
Faire cuire pendant 35 minutes en surveillant la cuisson, le bord doit être juste coloré.
Laisser refroidir et saupoudrer d'un peu de sucre glace au moment de servir.
Mettre 1/2 litre de lait à chauffer dans un grand récipient avec quelques gouttes d'extrait de vanille.
Faire fondre la fécule de maïs dans 15 cl de lait.
Fouetter les oeufs avec la confiture et ajouter au mélange précédent.
Continuer à mélanger en incorporant quelques cuillerées à soupe de lait tiède.
Verser la préparation dans le lait chaud et touiller de façon continue jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Quand la crème nappe la spatule arrêter la cuisson.
Préchauffer le four Th 5
Dans un plat à tarte légèrement beurré, foncer votre pâte brisée, tremper un pinceau à pâtisserie dans la confiture et badigeonner le pourtour.
Verser l'appareil à flan, lisser et décorer avec quelques morceaux de cerises ( si votre confiture n'en avait pas mettre des cerises en pot ou surgelées )
Faire cuire pendant 35 minutes en surveillant la cuisson, le bord doit être juste coloré.
Laisser refroidir et saupoudrer d'un peu de sucre glace au moment de servir.
