Cheese cake aux courgettes au thym
Ingrédients
- 200 g de biscuits apéritif Tuc au fromage
- 90 g de beurre
- 250 g de ricotta
- 300 g de Phyladelphia
- 3 oeufs
- 4 petites courgettes
- 100 g de tomates cerises
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 3 brins de thym frais ou 3 pincées de thym séché
- sel et poivre
Préparation
Préchauffez votre four à 165 ° en mode chaleur tournante.
Coupez deux courgettes en fines rondelles et les tomates cerises en deux.
Déposez les sur la plaque de four recouverte de papier cuisson.
Ajoutez un filet d'huile d'olive, le thym, le sel et le poivre et enfournez pour 20 min.
Ecrasez ou mixez les biscuits jusqu'à obtenir une poudre.
Faites ramollir le beurre puis ajoutez les biscuits en poudre.
Déposez un peu du mélange dans le fond des emportes pièces et tassez avec un verre.
Laissez reposer au frigo pendant 15 minutes.
Lavez et rapez les deux courgettes restantes. Les faire revenir à la poele avec l'huile d'olive pendant 5 minutes.
Pendant ce temps, mélangez dans un grand bol la ricotta, la philadelphia et les oeufs.
Chauffez votre four à 150 °.
Ajoutez les courgettes rapées et cuites, le thym, le sel et le poivre au mélange fromage précédent.
Versez sur la base cheesecake.
Enfournez pendant 50 minutes à 150 °.
Laissez refroidir 2 h avant de déguster.
Régalez-vous !
Préchauffez votre four à 165 ° en mode chaleur tournante.
Coupez deux courgettes en fines rondelles et les tomates cerises en deux.
Déposez les sur la plaque de four recouverte de papier cuisson.
Ajoutez un filet d'huile d'olive, le thym, le sel et le poivre et enfournez pour 20 min.
Ecrasez ou mixez les biscuits jusqu'à obtenir une poudre.
Faites ramollir le beurre puis ajoutez les biscuits en poudre.
Déposez un peu du mélange dans le fond des emportes pièces et tassez avec un verre.
Laissez reposer au frigo pendant 15 minutes.
Lavez et rapez les deux courgettes restantes. Les faire revenir à la poele avec l'huile d'olive pendant 5 minutes.
Pendant ce temps, mélangez dans un grand bol la ricotta, la philadelphia et les oeufs.
Chauffez votre four à 150 °.
Ajoutez les courgettes rapées et cuites, le thym, le sel et le poivre au mélange fromage précédent.
Versez sur la base cheesecake.
Enfournez pendant 50 minutes à 150 °.
Laissez refroidir 2 h avant de déguster.
Régalez-vous !
