Cheesecake aux myrtilles
Ingrédients
Préparation
Mettre les biscuits dans un sac de congélation, le fermer et taper dessus avec un rouleau à pâtisserie pour les mettre en miettes.
Les verser dans un saladier et ajouter le beurre fondu. Bien mélanger.
Répartir le tout dans le fond d'un moule à bord haut (et pas trop large pour avoir de l'épaisseur).
Tasser avec le dessous d'une tasse et réserver au frais.
Pendant ce temps, verser le yaourt nature (il remplace la crème pour alléger un peu la préparation) et le mélanger avec les œufs légèrement battus, le Philadelphia, le sucre et la vanille.
Mixer environ 200 g de myrtilles (garder le reste pour la déco) et verser dans le mélange précédent.
Remuer très rapidement de façon à obtenir un effet marbré non homogène.
Verser le tout sur les biscuits écrasés et enfourner à 180° pendant 45 min.
Laisser reposer à four éteint pendant une trentaine de minutes supplémentaires.
Laisser refroidir ensuite à température ambiante et mettre au frigo pendant 3h minimum, la veille c'est encore mieux.
Au moment de servir, décorer avec les myrtilles restantes.
Bon appétit !
Mettre les biscuits dans un sac de congélation, le fermer et taper dessus avec un rouleau à pâtisserie pour les mettre en miettes.
Les verser dans un saladier et ajouter le beurre fondu. Bien mélanger.
Répartir le tout dans le fond d'un moule à bord haut (et pas trop large pour avoir de l'épaisseur).
Tasser avec le dessous d'une tasse et réserver au frais.
Pendant ce temps, verser le yaourt nature (il remplace la crème pour alléger un peu la préparation) et le mélanger avec les œufs légèrement battus, le Philadelphia, le sucre et la vanille.
Mixer environ 200 g de myrtilles (garder le reste pour la déco) et verser dans le mélange précédent.
Remuer très rapidement de façon à obtenir un effet marbré non homogène.
Verser le tout sur les biscuits écrasés et enfourner à 180° pendant 45 min.
Laisser reposer à four éteint pendant une trentaine de minutes supplémentaires.
Laisser refroidir ensuite à température ambiante et mettre au frigo pendant 3h minimum, la veille c'est encore mieux.
Au moment de servir, décorer avec les myrtilles restantes.
Bon appétit !
