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RECIPE MAIN IMAGE Gratin dauphinois de ma maman
Bon marché
1.5 heures
Facile
6 Personne(s)

Gratin dauphinois de ma maman

4,9  (10)

Ingrédients

  • 2 kg de pommes de terre rouges
  • Un litre de lait
  • 50 cl de crème fraîche
  • 4 gousses d'ail
  • Thym et laurier
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Éplucher les pommes de terre et les mettre dans l'eau pour éviter qu'elle noircissent

  2. Éplucher et écraser l'ail.

  3. Dans une casserole mettre le lait la crème l'ail sel et poivre.

  4. À la mandoline découper les pommes de terre en fines rondelles.

  5. Les essuyer à l'aide d'un torchon puis les déposer dans la casserole de lait.

  6. Faire cuire à feu moyen les rondelles de pommes de terre dans le lait.

  7. Préchauffer le four à 180°.

  8. Déposer les rondelles de pommes de terre dans un plat à gratin.

  9. Enlever le teint et le laurier du lait et passer le mélange au mixeur plongeant.

  10. Verset le mélange les crèmes sur les pommes de terre.

  11. Enfourner pour une heure votre gratin sera plus moelleux.

  12. Bon appétit.

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