Madeleines au chocolat
Ingrédients
- - 120 g farine
- - 120 beurre
- - 60 g sucre
- - 2 oeufs
- -1 sachet de vanille
- - 1 sachet de levure chimique
- - 150 g chocolat
Préparation
Dans une petite casserole sur feu moyen mettez le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette et retirez du feu et laissez refroidir.
Dans un saladier fouettez les oeufs, le sucre et la vanille.
Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique et fouettez l'ensemble et enfin ajoutez le beurre noisette et bien mélanger le tout.
Couvrez la pâte avec un film plastique et mettez au frigo pendant au moins 1h.
Remplissez les petits moules à madeleines et mettez au frigo pendant 1h.
Enfournez dans un four préchauffé à 220° pendant 10 mn, baissez le feu à 180° et laissez cuire pendant 10 mn.
Sortir du four et laissez refroidir puis démoulez les madeleines.
Au bain-marie faites fondre le chocolat et ajoutez une cc d'huile neutre pour que le chocolat reste brillant.
Garnissez le dessus ou le dessous des madeleines et posez sur une grille,
Bonne dégustation.
Dans une petite casserole sur feu moyen mettez le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette et retirez du feu et laissez refroidir.
Dans un saladier fouettez les oeufs, le sucre et la vanille.
Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique et fouettez l'ensemble et enfin ajoutez le beurre noisette et bien mélanger le tout.
Couvrez la pâte avec un film plastique et mettez au frigo pendant au moins 1h.
Remplissez les petits moules à madeleines et mettez au frigo pendant 1h.
Enfournez dans un four préchauffé à 220° pendant 10 mn, baissez le feu à 180° et laissez cuire pendant 10 mn.
Sortir du four et laissez refroidir puis démoulez les madeleines.
Au bain-marie faites fondre le chocolat et ajoutez une cc d'huile neutre pour que le chocolat reste brillant.
Garnissez le dessus ou le dessous des madeleines et posez sur une grille,
Bonne dégustation.
