Moyen
15 minutes
Facile
5 Personne(s)
Galette à la créme d'amande
Ingrédients
- 60g beurre mou
- 2 Oeufs
- 125 g de sucre
- 200 g de poudre d'amande
- 1 gousse de vanille
- 2 pâtes feuilletées
Préparation
Travailler le beurre mou en pommade dans un cul de poule
Ajouter le sucre et mélanger
Incorporer les oeufs et fouetter jusqu'à obtention d'un appareil lisse
Ajouter la poudre d'amandes et mélanger bien
Disposer la première pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson, garnir de crème d'amandes
Recouvrir du deuxième disque de pâte feuilletée
Réserver au frais 30minutes.
Tracer le contour et le dessus de la galette à l'aide d'une fourchette ou d'un couteau puis badigeonner le dessus de celle-ci d'un jaune d'oeuf fouetté avec un peu de lait
Enfourner 10 minutes à 200°C puis 20 à 25 minutes à 180°C en surveillant la cuisson.
Travailler le beurre mou en pommade dans un cul de poule
Ajouter le sucre et mélanger
Incorporer les oeufs et fouetter jusqu'à obtention d'un appareil lisse
Ajouter la poudre d'amandes et mélanger bien
Disposer la première pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson, garnir de crème d'amandes
Recouvrir du deuxième disque de pâte feuilletée
Réserver au frais 30minutes.
Tracer le contour et le dessus de la galette à l'aide d'une fourchette ou d'un couteau puis badigeonner le dessus de celle-ci d'un jaune d'oeuf fouetté avec un peu de lait
Enfourner 10 minutes à 200°C puis 20 à 25 minutes à 180°C en surveillant la cuisson.
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