Ingrédients
- 2 morceaux de morue déssalés
- persil
- ail
- oignon
- paprika
- huile d'olive
- mayonnaise
- pas de sel :))
- poivre
- 10 cl de vin blanc
- 2 feuilles de laurier
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
Préparation>
S'assurer que la morue soit suffisamment dessalée
Dans un plat à four :
Mettre de l'huile au fond du plat, le laurier, le vinaigre, le vin blanc, paprika, ailet oignon en lamelles. Bien mélanger le tout
Mettre les morceaux de morue peau vers le bas
Poivrer la morue puis l'arroser avec le jus du plat
Enfourner à 230° C pendant 50 min
Arroser de temps en temps la morue
A mi cuisson retourner la. A 10 minutes de la fin de cuisson retourner la morue et mettre de la mayonnaise sur cette dernière. Etrange mais cela donnera un joli rendu au service
Plus qu'à servir avec du chou poêlé
S'assurer que la morue soit suffisamment dessalée
Dans un plat à four :
Mettre de l'huile au fond du plat, le laurier, le vinaigre, le vin blanc, paprika, ailet oignon en lamelles. Bien mélanger le tout
Mettre les morceaux de morue peau vers le bas
Poivrer la morue puis l'arroser avec le jus du plat
Enfourner à 230° C pendant 50 min
Arroser de temps en temps la morue
A mi cuisson retourner la. A 10 minutes de la fin de cuisson retourner la morue et mettre de la mayonnaise sur cette dernière. Etrange mais cela donnera un joli rendu au service
Plus qu'à servir avec du chou poêlé
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