encornet en lamelles sauce vin blanc
Ingrédients
- 500 g d'encornet coupés en lamelles
- 250 g de champignons
- 30g beurre
- un peu d'huile d'olive
- un bouquet garni
- une cuillère de farine
- une petite gousse d'ail hachée menu
Préparation>
Mettre le beurre et l'huile d'olive à fondre dans la poêle
dorer les champignons avec l'ail
Dans l'eau bouillante faire cuire 8 à 10 minutes les encornets
Ensuite les ajouter dans la poêle pour dorer
ajouter le verre de vin blanc le laisser s'évaporer
ajouter un verre d'eau et bien gratter les sucs
mettre la cuillère de farine et bien mélanger
Y mettre le bouquet garni
Laissez cuire encore 10 minutes
Mettre le beurre et l'huile d'olive à fondre dans la poêle
dorer les champignons avec l'ail
Dans l'eau bouillante faire cuire 8 à 10 minutes les encornets
Ensuite les ajouter dans la poêle pour dorer
ajouter le verre de vin blanc le laisser s'évaporer
ajouter un verre d'eau et bien gratter les sucs
mettre la cuillère de farine et bien mélanger
Y mettre le bouquet garni
Laissez cuire encore 10 minutes
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