Bon marché
25 minutes
Facile
4 Personne(s)
Curry de poulet aux épinards
Ingrédients
- 4 blancs de poulet
- 125g pousses d'épinards
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d'ail
- 2 poivrons rouges
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 cuillère à café de curry
- 20 cl de lait de coco
- sel et poivre
Préparation
Peler et émincer l'ail et l'oignon.
Chauffer l'huile dans une sauteuse, y faire fondre l'ail et l'oignon, puis ajouter les blancs de poulet coupés en cubes.
Les faire dorer de tous les côtés pendant 5 min.
Ajouter les pousses d'épinards rincées et soigneusement essorées, ensuite les poivrons pelés et épépinés et coupés en morceaux, le curry en poudre et le lait de coco.
Laisser mijoter 20 min à couvert à feu doux.
Saler, poivrer légèrement, mélanger.
Servir avec du riz basmati, c'est prêt !
Peler et émincer l'ail et l'oignon.
Chauffer l'huile dans une sauteuse, y faire fondre l'ail et l'oignon, puis ajouter les blancs de poulet coupés en cubes.
Les faire dorer de tous les côtés pendant 5 min.
Ajouter les pousses d'épinards rincées et soigneusement essorées, ensuite les poivrons pelés et épépinés et coupés en morceaux, le curry en poudre et le lait de coco.
Laisser mijoter 20 min à couvert à feu doux.
Saler, poivrer légèrement, mélanger.
Servir avec du riz basmati, c'est prêt !
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