Couronne de riz bien garnie
Ingrédients
- 200 g de riz
- 5 oeufs
- 200 g de champignons
- 3 c à soupe de farine
- 3 c à soupe de fromage râpé
- 1 c à soupe de crème fraiche
- 1 tomate (ou un coulis en bocal)
- poivre, curcuma
- une pincée de sauge en poudre
Préparation
Dans une casserole d'eau chaude faire cuire le riz pendant 8 minutes égoutter et réserver (ou utiliser un reste de riz du repas précédent)
Fouetter les oeufs avec la crème, ajouter la farine tamisée et le fromage râpé.
Emonder la tomate et ajouter cette chair dans le mélange précédent (ou utiliser un coulis en bocal) ainsi que les champignons et le riz.
Assaisonner selon vos goûts et mettre le four à préchauffer Th6
Beurrer légèrement un moule en forme de couronne et cuire pendant 35 minutes , arrêter dès que la couronne est cuite mais pas roussie.
Attendre 5 minutes avant de la démouler sur un plat de présentation, saupoudre d'un peu de sauge en poudre (ou autre herbe aromatique pour parfumer)
Garnir au centre avec un peu de viande ou de charcuterie.
Dans une casserole d'eau chaude faire cuire le riz pendant 8 minutes égoutter et réserver (ou utiliser un reste de riz du repas précédent)
Fouetter les oeufs avec la crème, ajouter la farine tamisée et le fromage râpé.
Emonder la tomate et ajouter cette chair dans le mélange précédent (ou utiliser un coulis en bocal) ainsi que les champignons et le riz.
Assaisonner selon vos goûts et mettre le four à préchauffer Th6
Beurrer légèrement un moule en forme de couronne et cuire pendant 35 minutes , arrêter dès que la couronne est cuite mais pas roussie.
Attendre 5 minutes avant de la démouler sur un plat de présentation, saupoudre d'un peu de sauge en poudre (ou autre herbe aromatique pour parfumer)
Garnir au centre avec un peu de viande ou de charcuterie.
