Ingrédients
Préparation>
Séparer les blancs des jaunes
Mettre dans un récipient les jaunes d'œufs, le vin, l'huile, le sel, le poivre et battre le tout
Verser lentement la farine afin d'obtenir une pâte
Laisser la pâte lever 20 minutes
Battre les blancs en neige, additionnés d'une pincée de sel
Les incorporer à l'appareil
Éponger délicatement les fleurs sans les laver
Les tremper une à une dans la pâte et les plonger dans la friture
Les égoutter sur du papier absorbant
Savourer tranquillement ce plat de ma maman !
Séparer les blancs des jaunes
Mettre dans un récipient les jaunes d'œufs, le vin, l'huile, le sel, le poivre et battre le tout
Verser lentement la farine afin d'obtenir une pâte
Laisser la pâte lever 20 minutes
Battre les blancs en neige, additionnés d'une pincée de sel
Les incorporer à l'appareil
Éponger délicatement les fleurs sans les laver
Les tremper une à une dans la pâte et les plonger dans la friture
Les égoutter sur du papier absorbant
Savourer tranquillement ce plat de ma maman !
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