Brownies au chocolat noir et aux noix
Ingrédients
- 325 g de chocolat noir pâtissier
- 265 g de sucre brun muscovado
- 150 g de farine
- 125 g de beurre
- 3 œufs
- 3 jaunes d'œufs
- 60 g d'huile de tournesol
- 25 g de cacao en poudre
- 70 g de noix
- 50 g de pépites de chocolat noir
- 1 cuillerée à café d'arôme de vanille
- 1 cuillerée à café de sel
Préparation
Dans une casserole versez le beurre et le chocolat. Faites fondre sur feu doux en remuant constamment.
Une fois fondu, ajoutez le cacao et mélangez au fouet. Puis retirez la casserole du feu et laissez refroidir.
Hachez grossièrement les noix et les noix de pécan.
Dans un saladier, versez la farine, les noix hachées et les pépites de chocolat. Mélangez. Réservez.
Dans un autre saladier, cassez les œufs, les jaunes, l'huile, l'arôme vanille, le sel et le sucre brun.
Fouettez au batteur électrique pour obtenir un mélange mousseux.
Incorporez ensuite les ingrédients secs. Mélangez.
Pour finir, ajoutez le mélange à base de chocolat de l'étape 1 et mélangez.
Graissez un moule rectangulaire, chemisez-le en laissant dépasser le papier puis versez la préparation.
Préchauffez le four à 180° et enfournez environ 30 minutes.
A la sortie du four, laissez refroidir puis démoulez et découpez en carrés.
Bonne dégustation.
NB : les brownies, se congèlent très bien.
Dans une casserole versez le beurre et le chocolat. Faites fondre sur feu doux en remuant constamment.
Une fois fondu, ajoutez le cacao et mélangez au fouet. Puis retirez la casserole du feu et laissez refroidir.
Hachez grossièrement les noix et les noix de pécan.
Dans un saladier, versez la farine, les noix hachées et les pépites de chocolat. Mélangez. Réservez.
Dans un autre saladier, cassez les œufs, les jaunes, l'huile, l'arôme vanille, le sel et le sucre brun.
Fouettez au batteur électrique pour obtenir un mélange mousseux.
Incorporez ensuite les ingrédients secs. Mélangez.
Pour finir, ajoutez le mélange à base de chocolat de l'étape 1 et mélangez.
Graissez un moule rectangulaire, chemisez-le en laissant dépasser le papier puis versez la préparation.
Préchauffez le four à 180° et enfournez environ 30 minutes.
A la sortie du four, laissez refroidir puis démoulez et découpez en carrés.
Bonne dégustation.
NB : les brownies, se congèlent très bien.