Moyen
1 heures
Facile
4 Personne(s)
Paupiette de veau aux lentilles Corail
Ingrédients
- 4 paupiettes de veau
- Lentille Corail bio
- 1 oignon
- Huile d'olive
- Herbes de provence
- Huile de tournesol
- 1 bouillon cube
- Feuilles de Laurier
Préparation
Faire dorer les paupiettes de veau à feu vif dans un mélange huile de tournesol / olive (1 tiers / 2 tiers pour éviter que l'huile d'olive ne "brûle").
Ajouter dans la casserole les oignons et les faire réduire à feu doux et à couvert.
Quand les oignons sont réduits, couvrir d'eau, ajouter un bouillon cube, herbes de Provence, quelques feuilles de Laurier et laisser mjoter 30mn.
Ajouter les lentilles Corail et poursuivre la cuisson sans couvercle pendant 15mn environ. Ces lentilles ne supportent pas la surcuisson.
Dresser les assiettes et dégustez en famille.
Faire dorer les paupiettes de veau à feu vif dans un mélange huile de tournesol / olive (1 tiers / 2 tiers pour éviter que l'huile d'olive ne "brûle").
Ajouter dans la casserole les oignons et les faire réduire à feu doux et à couvert.
Quand les oignons sont réduits, couvrir d'eau, ajouter un bouillon cube, herbes de Provence, quelques feuilles de Laurier et laisser mjoter 30mn.
Ajouter les lentilles Corail et poursuivre la cuisson sans couvercle pendant 15mn environ. Ces lentilles ne supportent pas la surcuisson.
Dresser les assiettes et dégustez en famille.
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