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RECIPE MAIN IMAGE Mes Premières Olives de Mon Olivier (récolte 5/12/20)
Bon marché
30 minutes
Facile
7 Personne(s)

Mes Premières Olives de Mon Olivier (récolte 5/12/20)

4,6  (10)

Ingrédients

Préparation

  1. Laver les olives recoltées

  2. Tremper les olives dans l'eau froide pendant 15 jours, en changeant l'eau tous les jours

  3. Faire bouillir 1 litre d'eau avec 90 g de sel gros pendant 3 minutes

  4. Ajouter, l'ail épluché, thym, laurier, romarin, coriandre et poivre grain en fin de cuisson

  5. Refroidir cette saumure

  6. Egoutter les olives et les rincer

  7. Sécher les olives avec un torchon

  8. Prendre un bocal qui ferme hermétiquement et le remplir d'olives et de saumure

  9. Conserver pendant 3 mois dans un placard

  10. Rincer ou pas avant consommation, suivant votre gout.

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