Beignets offerts de tout coeur
Ingrédients
- 250 g de farine de blé
- 50 g de farine de châtaignes
- 12 g de levure fraiche de boulangerie
- 30 g de beurre
- 15 cl de lait
- 1 oeuf
- 30 g de sucre en poudre
- 1 sachet le sucré vanillé
- 1 pincée de sel
- 1 c à soupe de sucre glace
Préparation
Délayer la levure fraiche dans le lait tiède et laisser reposer 10 minutes , ajouter le sucre en poudre ainsi que le sucre vanillé.
Touiller ensuite en ajoutant le beurre ramolli , la pincée de sel et l'oeuf.
Ajouter peu à peu les farines tamisées jusqu'à obtenir une boule, recouvrir d'un torchon propre et laisser lever 1h30 ( la pâte doit doubler de volume ).
Fariner un plan de travail , aplatir la pâte et couper des formes au couteau ou à l'emporte-pièce.
Préchauffer le four Th6
Déposer les formes sur une feuille de papier sulfurisée , laisser reposer 1/2 heure et mettre 10 minutes dans le four chaud.
Certains beignets peuvent être saupoudrer d'un peu de sucre glace, d'autres garnis de chocolat ou confiture selon les goûts.
Bon Mardi Gras à toutes et tous.
Délayer la levure fraiche dans le lait tiède et laisser reposer 10 minutes , ajouter le sucre en poudre ainsi que le sucre vanillé.
Touiller ensuite en ajoutant le beurre ramolli , la pincée de sel et l'oeuf.
Ajouter peu à peu les farines tamisées jusqu'à obtenir une boule, recouvrir d'un torchon propre et laisser lever 1h30 ( la pâte doit doubler de volume ).
Fariner un plan de travail , aplatir la pâte et couper des formes au couteau ou à l'emporte-pièce.
Préchauffer le four Th6
Déposer les formes sur une feuille de papier sulfurisée , laisser reposer 1/2 heure et mettre 10 minutes dans le four chaud.
Certains beignets peuvent être saupoudrer d'un peu de sucre glace, d'autres garnis de chocolat ou confiture selon les goûts.
Bon Mardi Gras à toutes et tous.
