Crêpes au jus de légumes avec sauce Maroilles
Ingrédients
- 120 g de farine
- 2 oeufs
- 1/2 litre de soupe
- 1/2 c à café de bicarbonate alimentaire
- 100 g de crème de Maroilles
- 15 cl de crème fraiche
Préparation>
Tamiser la farine dans un saladier et faire un puits au centre.
Battre les oeufs en omelette et les incorporer au milieu de la farine en fouettant doucement.
Continuer à mélanger et ajouter petit à petit la soupe tiède jusqu'à obtenir la consistance d'une pâte à crêpe, ajouter le bicarbonate et 2 c à soupe de crème fraiche, couvrir le récipient et laisser au frais au moins 1 heure.
Chauffer la crêpière légèrement frottée d'huile et faire les crêpes.
Réserver dans une assiette recouvert d'une cloche et préparer la sauce Maroilles en chauffant doucement la crème de Maroilles avec 1 c à café de crème fraiche.
Servir avec des endives ou d'autres légumes de saison , vous pouvez aussi tailler une tranche épaisse de jambon en bâtonnets pour un repas complet.
Bonne Chandeleur !
Tamiser la farine dans un saladier et faire un puits au centre.
Battre les oeufs en omelette et les incorporer au milieu de la farine en fouettant doucement.
Continuer à mélanger et ajouter petit à petit la soupe tiède jusqu'à obtenir la consistance d'une pâte à crêpe, ajouter le bicarbonate et 2 c à soupe de crème fraiche, couvrir le récipient et laisser au frais au moins 1 heure.
Chauffer la crêpière légèrement frottée d'huile et faire les crêpes.
Réserver dans une assiette recouvert d'une cloche et préparer la sauce Maroilles en chauffant doucement la crème de Maroilles avec 1 c à café de crème fraiche.
Servir avec des endives ou d'autres légumes de saison , vous pouvez aussi tailler une tranche épaisse de jambon en bâtonnets pour un repas complet.
Bonne Chandeleur !