Ingrédients
- 4 Oeufs
- 90gr de sucre
- 90gr de sucre glace
Préparation>
Battre les blancs en neige
Mélanger les 2 sucres
Lorsque les blancs comment à mousser ajouter 1/3 du mélange de sucres
Ajouter le reste du sucre en plusieurs fois
Lorsque votre préparation est bien prise et qu'un bec d'oiseau se forme sur votre batteur c'est prêt
Mettre la préparation dans une poche à douille
Former les meringues sur votre papier cuisson (j'ai utilisé le papier cuisson pré découpé albal qui est génial !!!
Laisser cuire pendant 2h à 90 °C
Garder les meringues dans une boîte hermétique :-)
Battre les blancs en neige
Mélanger les 2 sucres
Lorsque les blancs comment à mousser ajouter 1/3 du mélange de sucres
Ajouter le reste du sucre en plusieurs fois
Lorsque votre préparation est bien prise et qu'un bec d'oiseau se forme sur votre batteur c'est prêt
Mettre la préparation dans une poche à douille
Former les meringues sur votre papier cuisson (j'ai utilisé le papier cuisson pré découpé albal qui est génial !!!
Laisser cuire pendant 2h à 90 °C
Garder les meringues dans une boîte hermétique :-)
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