Chinois au la confiture de figues
Ingrédients
- 6 petites cuillères à soupe de confit de Figues.
- 500g de farine
- 40g de sucre
- 3 décilitres de lait
- 1 sachet de levure de boulanger
- 2 oeufs
- 100g de beurre ramolli
- 1 sachet de crème pâtissière Alsa.
- 1 pincée de sel
- 1 jaune d’oeuf
Préparation
Préparer la crème pâtissière selon l’instruction du paquet (verser le sachet dans le lait, faire bouillir et hop...c’est prêt)
POUR LA PÂTE: Versez dans le bol de votre robot, la farine, le sucre, le beurre ramolli, le sel et le lait, les œufs...mélangez bien, ajoutez la levure et re malaxez.
Laissez lever la pâte 1h, dans le bol du robot en le recouvrant d’un torchon. (Je l’ai mise dans mon four éteint avec à côté un bol d’eau bouillante... astuce piquée sur le net...ainsi la pâte lève plus vite)
Lorsque la pâte est levée...dégazez là. Prenez en environ 1/4 et aplatissez là au rouleau afin d’en faire un cercle que vous poserez au fond de moule au gâteau chemisé.
Aplatissez la pâte qui reste... Étalez la crème pâtissière sur la pâte, puis, la confiture de figues. roulez le tout pour former un gros rouleau.
Coupez ve gros rouleau en 6 morceaux d’égale grosseur...Cela forme des gros escargots. Posez ces escargots sur votre pâte dans le moule ... un au milieu et 5 autour de celui du milieu.
Battez votre jaune d’œuf avec un peu d’eau tiède et badigeonnez vos escargots...Laissez reposer votre gâteau encore 1h à température ambiante. Puis mettez le au four préalablement chauffé à 180° pendant 1/2 h
Servir tiéde.
Préparer la crème pâtissière selon l’instruction du paquet (verser le sachet dans le lait, faire bouillir et hop...c’est prêt)
POUR LA PÂTE: Versez dans le bol de votre robot, la farine, le sucre, le beurre ramolli, le sel et le lait, les œufs...mélangez bien, ajoutez la levure et re malaxez.
Laissez lever la pâte 1h, dans le bol du robot en le recouvrant d’un torchon. (Je l’ai mise dans mon four éteint avec à côté un bol d’eau bouillante... astuce piquée sur le net...ainsi la pâte lève plus vite)
Lorsque la pâte est levée...dégazez là. Prenez en environ 1/4 et aplatissez là au rouleau afin d’en faire un cercle que vous poserez au fond de moule au gâteau chemisé.
Aplatissez la pâte qui reste... Étalez la crème pâtissière sur la pâte, puis, la confiture de figues. roulez le tout pour former un gros rouleau.
Coupez ve gros rouleau en 6 morceaux d’égale grosseur...Cela forme des gros escargots. Posez ces escargots sur votre pâte dans le moule ... un au milieu et 5 autour de celui du milieu.
Battez votre jaune d’œuf avec un peu d’eau tiède et badigeonnez vos escargots...Laissez reposer votre gâteau encore 1h à température ambiante. Puis mettez le au four préalablement chauffé à 180° pendant 1/2 h
Servir tiéde.
