Moyen
25 minutes
Facile
2 Personne(s)
Tagliatelles crémeuses à l’ancienne
Ingrédients
- 1 boîte de bouchées de boeuf confites
- 200g tagliatelles fraîches
- 1 petit oignon
- 100g champignons de Paris
- 5cl vin blanc
- 1 pot de 20cl de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
- sel, poivre
Préparation
Eplucher l’oignon et le ciseler en petits cubes.
Laver les champignons et les tailler des lamelles.
Dans une poêle à feu moyen, faire revenir l’oignon avec les bouchées confites pendant 5 minutes.
Augmenter le feu et ajouter les champignons. Une fois bien colorés, déglacer au vin blanc puis incorporer la crème fraîche.
Assaisonner avec du sel et du poivre.
Laisser réduire de moitié et ajouter la moutarde hors du feu.
Cuire les tagliatelles fraîches pendant 3 minutes.
Egoutter, disposer dans une assiette puis napper de sauce et de bouchées confites.
Eplucher l’oignon et le ciseler en petits cubes.
Laver les champignons et les tailler des lamelles.
Dans une poêle à feu moyen, faire revenir l’oignon avec les bouchées confites pendant 5 minutes.
Augmenter le feu et ajouter les champignons. Une fois bien colorés, déglacer au vin blanc puis incorporer la crème fraîche.
Assaisonner avec du sel et du poivre.
Laisser réduire de moitié et ajouter la moutarde hors du feu.
Cuire les tagliatelles fraîches pendant 3 minutes.
Egoutter, disposer dans une assiette puis napper de sauce et de bouchées confites.
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