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Ingrédients

Préparation
  1. Dans une casserole, porter l'eau et le sucre à ébullition pendant 2 minutes. Laisser refroidir le sirop obtenu.

  2. Eplucher la mangue et récupérer la chair. Si pas de mangue fraîche, il est possible d'utiliser des morceaux de mangues surgelés.

  3. Mixer les morceaux de mangue avec le sirop dans un blender, puis ajouter le zeste du citron vert.

  4. Verser le mélange dans un bac ou plat creux. Le mettre au congélateur pendant 4h en grattant régulièrement le granité aveccune fourchette afin d'obtenir des paillettes. ( gratter toutes les 30min)

  5. Répartir le granité obtenu dans des verrines. A déguster en dessert ou en entrée avec un carpaccio de noix de St Jacques ou du saumon fumé !

  6. Bonne dégustation !!!!

Avis de consommateurs
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