Ingrédients
- 1 pâte feuilletée pur beurre
- 2 à 3 oignons jaunes
- 5 pommes de terre
- 75 g de lardons Fumés
- 30 cl de crème fraîche
- 100 g de gruyère râpé
- Sel
- 1 pincée de paprika ou de poivre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Préparation>
Lavez vos pommes de terre et les cuire avec leur peau dans une grande casserole d'eau froide salée , portez à ébullition et laissez cuire pendant au moins 15 minutes , vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau , elles ne doivent pas être trop cuites , elles doivent rester fermes.
Préchauffez votre four à 180 degrés ou thermostat 6.
Epluchez vos oignons et coupez-les en lamelles .Dans une poêle , faites chauffer votre huile d'olive et mettez les oignons , ils vont commencer à roussir puis à prendre une belle couleur caramel . Salez et poivrez , bien les remuez avec 1 spatule en bois . Réservez-les.
Epluchez vos pommes de terre puis coupez-les en fines rondelles de préférence , réservez-les.
Etalez votre pâte feuilletée dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
Déposez sur votre fond de tarte les oignons , les pommes de terre et les lardons fumés . Pour les lardons , vous pouvez si vous le souhaitez les faire revenir dans une poêle sans ajouter de matière grasse . Recouvrir le tout de gruyère râpé.
Versez votre crème fraîche sur le dessus de votre quiche , je rajoute une pincée de Paprika ( facultatif ).
Mettre au four thermostat 6/7 pendant 15 à 20 minutes , surveiller la cuisson , votre quiche doit être bien dorée !
Recette pas vraiment light mais parfaite pour un soir d'automne ou d'hiver , à déguster avec une salade verte , repas complet et économique , à partager en famille ou avec des ami(e )s.
Bonne dégustation !
Lavez vos pommes de terre et les cuire avec leur peau dans une grande casserole d'eau froide salée , portez à ébullition et laissez cuire pendant au moins 15 minutes , vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau , elles ne doivent pas être trop cuites , elles doivent rester fermes.
Préchauffez votre four à 180 degrés ou thermostat 6.
Epluchez vos oignons et coupez-les en lamelles .Dans une poêle , faites chauffer votre huile d'olive et mettez les oignons , ils vont commencer à roussir puis à prendre une belle couleur caramel . Salez et poivrez , bien les remuez avec 1 spatule en bois . Réservez-les.
Epluchez vos pommes de terre puis coupez-les en fines rondelles de préférence , réservez-les.
Etalez votre pâte feuilletée dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
Déposez sur votre fond de tarte les oignons , les pommes de terre et les lardons fumés . Pour les lardons , vous pouvez si vous le souhaitez les faire revenir dans une poêle sans ajouter de matière grasse . Recouvrir le tout de gruyère râpé.
Versez votre crème fraîche sur le dessus de votre quiche , je rajoute une pincée de Paprika ( facultatif ).
Mettre au four thermostat 6/7 pendant 15 à 20 minutes , surveiller la cuisson , votre quiche doit être bien dorée !
Recette pas vraiment light mais parfaite pour un soir d'automne ou d'hiver , à déguster avec une salade verte , repas complet et économique , à partager en famille ou avec des ami(e )s.
Bonne dégustation !