Oeuf mimosa au crabe nageur

Préparation

1. Faire cuire 10 minutes l'oeuf.

2. Ouvrir la boite de crabe nageur et mélanger la chair avec la mayonnaise, saler et poivrer.

3. Après avoir refroidi l'oeuf dur, le découper en 2 dans le sens de la longueur.

4. Retirer le jaune et écraser le avec une fourchette.

5. Remplisser le blanc avec le mélange crabe/mayonnaise.

6. Disposer les feuilles de salade au fond d'une soucoupe, et déposer les miettes de jaune d'oeuf sur la salade.

7. Déposer les blancs d'oeuf garnis de miettes de crabe/mayonnaise.

8. Saupoudrer de piment d'Espelette et une olive noire coupée en 2.

9. Le tour est joué pour une entrée simple et bonne !