Panna cotta au chocolat praliné
Ingrédients
- 50 cl de crème liquide entière
- 50 g de sucre en poudre blanc
- 140 g de chocolat praliné à pâtisser
- 2 feuilles de gélatine
Préparation
Râpez le chocolat dans une jatte à l'aide d'une râpe à gruyère du côté le plus fin, réservez le.
Plongez les feuilles de gélatine dans un grand bol d'eau froide.
Dans une casserole, chauffez le sucre et la crème en remuant régulièrement.
Arrêtez la cuisson dès que ça commence à bouillir.
Égouttez la gélatine en la pressant avec les mains et l'ajouter à la crème.
Bien remuer jusqu'à complète dissolution de la gélatine, celle-ci va fondre au contact du liquide bouillant.
Ajoutez le chocolat praliné (en garder un petit peu pour la décoration) tout en remuant avec une cuillère en bois.
Versez aussitôt dans des verrines et les mettre au réfrigérateur au minimum 2 heures.
Juste avant de servir, saupoudrez par exemple de pralin et du reste de chocolat râpé.
Un dessert inratable par sa simplicité qui demande peu d'ingrédients et néanmoins délicieux !
Bonne dégustation !
Râpez le chocolat dans une jatte à l'aide d'une râpe à gruyère du côté le plus fin, réservez le.
Plongez les feuilles de gélatine dans un grand bol d'eau froide.
Dans une casserole, chauffez le sucre et la crème en remuant régulièrement.
Arrêtez la cuisson dès que ça commence à bouillir.
Égouttez la gélatine en la pressant avec les mains et l'ajouter à la crème.
Bien remuer jusqu'à complète dissolution de la gélatine, celle-ci va fondre au contact du liquide bouillant.
Ajoutez le chocolat praliné (en garder un petit peu pour la décoration) tout en remuant avec une cuillère en bois.
Versez aussitôt dans des verrines et les mettre au réfrigérateur au minimum 2 heures.
Juste avant de servir, saupoudrez par exemple de pralin et du reste de chocolat râpé.
Un dessert inratable par sa simplicité qui demande peu d'ingrédients et néanmoins délicieux !
Bonne dégustation !
