Bon marché
40 minutes
Facile
3 Personne(s)
Coquelet en sauce
Ingrédients
- 1 coquelet
- 1 boite de champignons entiers
- 3 carottes
- 2 c à soupe de crème fraiche
- 120 g de riz
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 10 cl de vin blanc ou d'eau
- 1 c à soupe de farine
- 1 c à soupe d'huile d'olive
- 1 c à café de thym
- Feuilles de laurier
- Sel, poivre, curcuma
Préparation
Epluchez l'oignon, l'ail et les carottes.
Dans une grande sauteuse ( ou un wok ) faire colorer oignon et ail dans l'huile puis le coquelet en retournant régulièrement pour bien le roussir, assaisonnez.
Ajouter les carottes lavées et coupées en bâtonnets, dès qu'elles commencent à colorer ajouter la c de farine, les champignons, touiller et mouiller avec le liquide choisi.
Couvrir et laisser mijoter 25 mns.
Pendant ce temps mettre de l'eau à chauffer dans une casserole, verser le riz pour une cuisson d'environ 1/4 d'heure.
Juste avant de servir ajouter la crème fraiche dans la sauce, égoutter le riz et servir bien chaud.
Epluchez l'oignon, l'ail et les carottes.
Dans une grande sauteuse ( ou un wok ) faire colorer oignon et ail dans l'huile puis le coquelet en retournant régulièrement pour bien le roussir, assaisonnez.
Ajouter les carottes lavées et coupées en bâtonnets, dès qu'elles commencent à colorer ajouter la c de farine, les champignons, touiller et mouiller avec le liquide choisi.
Couvrir et laisser mijoter 25 mns.
Pendant ce temps mettre de l'eau à chauffer dans une casserole, verser le riz pour une cuisson d'environ 1/4 d'heure.
Juste avant de servir ajouter la crème fraiche dans la sauce, égoutter le riz et servir bien chaud.
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