Poulet basquaise au piment d\'Espelette
Ingrédients
- 1 poulet
- 2 gousses d'ail
- 2 oignons
- 700g de poivrons rouges
- 1 kg de tomates
- bouquet garni
- 6 cuillèrées à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
Préparation>
Dans une cocotte, faire chauffer 4 cuillèrées à soupe d'huile d'olive.
Ajouter les tomates pelées et coupées en morceaux, l'ail écrasé, les oignons hâché et,les poivrons épépinés et coupés .
Laisser mijoter 20 mn à couvert et à feu doux.
Dans une sauteuse, faire dorer le poulet coupé en morceaux avec 2 cuillèrées à soupe d'huile d'olive.
Saler et poivrer.
Quand le poulet est doré, l'ajouter aux légumes .
Ajouter le bouquet garni.
Laisser cuire 35 mn.
Dans une cocotte, faire chauffer 4 cuillèrées à soupe d'huile d'olive.
Ajouter les tomates pelées et coupées en morceaux, l'ail écrasé, les oignons hâché et,les poivrons épépinés et coupés .
Laisser mijoter 20 mn à couvert et à feu doux.
Dans une sauteuse, faire dorer le poulet coupé en morceaux avec 2 cuillèrées à soupe d'huile d'olive.
Saler et poivrer.
Quand le poulet est doré, l'ajouter aux légumes .
Ajouter le bouquet garni.
Laisser cuire 35 mn.
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