Moyen
15 minutes
Moyenne
2 Personne(s)
Salade de pot-au-feu asiatique
Ingrédients
- 300 g de viande de pot-au-feu
- 1 papaye
- 100 g de fèves Edamame
- 100 g de fromage emmental
- 20 g cressonnette
- 1 échalotte
- piment de Cayenne en poudre
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 1 jus de citron vert
- 4càs d'huile d'olive
- sel
Préparation
Coupez la viande de pot-au-feu en lanières.
Cuire les fèves.
Couper l'emmental en bâtonnets.
Détaillez la papaye en fines tranches..
Préparez une sauce vinaigrette avec le vinaigre, le jus de citron vert, l'huile d'olive, le sel et la poudre de piment de Cayenne.
Dans un saladier, mélangez la vinaigrette, la viande de pot-au-feu, les fèves refroidies, la papaye tranchée, les bâtonnets d'emmental.
Dresser la salade de pot-au-feu sur assiettes et agrémentez avec des brins de cressonnette.
Dégustez cette salade en entrée !
Coupez la viande de pot-au-feu en lanières.
Cuire les fèves.
Couper l'emmental en bâtonnets.
Détaillez la papaye en fines tranches..
Préparez une sauce vinaigrette avec le vinaigre, le jus de citron vert, l'huile d'olive, le sel et la poudre de piment de Cayenne.
Dans un saladier, mélangez la vinaigrette, la viande de pot-au-feu, les fèves refroidies, la papaye tranchée, les bâtonnets d'emmental.
Dresser la salade de pot-au-feu sur assiettes et agrémentez avec des brins de cressonnette.
Dégustez cette salade en entrée !
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