Moyen
50 minutes
Moyenne
4 Personne(s)
Lapin roti
Ingrédients
- 1 lapin découpé
- 250g de lardons fumés
- 30g de beurre
- 3 cuillères d'huile
- 1/2 oignon rouge
- 2 feuilles de laurier
- 1 branche de thym
- 15 cl de vin blanc doux
- sel
- champignons de Paris entiers
- poivre
Préparation
Faire fondre le beurre dans la cocotte et ajouter l'huile.
Ajouter les lardons.
Faire revenir quelques minutes en remuant.
Ajouter les morceaux de lapin.
Y mettre l'oignon découpé.
Ainsi que les feuilles de laurier.
Saler et poivrer à votre goût et couvrir.
Ajouter un peu d'eau si besoin.
Ajouter le vin et les champignonsaprès 10 minutes de cuisson.
Laisser cuire à couvert pendant 45 minutes.
Si vous le souhaitez ajouter une belle cuillère de crème fraiche après avoir retiré la viande et mélanger durant quelques minutes.
Accompagnement à votre goût,ici des haricots plats.
Faire fondre le beurre dans la cocotte et ajouter l'huile.
Ajouter les lardons.
Faire revenir quelques minutes en remuant.
Ajouter les morceaux de lapin.
Y mettre l'oignon découpé.
Ainsi que les feuilles de laurier.
Saler et poivrer à votre goût et couvrir.
Ajouter un peu d'eau si besoin.
Ajouter le vin et les champignonsaprès 10 minutes de cuisson.
Laisser cuire à couvert pendant 45 minutes.
Si vous le souhaitez ajouter une belle cuillère de crème fraiche après avoir retiré la viande et mélanger durant quelques minutes.
Accompagnement à votre goût,ici des haricots plats.
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