Moyen
2 heures
Moyenne
5 Personne(s)
Bugnes St Valentin
Ingrédients
- 400g de farine
- 100g de poudre amande
- 15 cl de lait
- 55g de sucre
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 1 oeuf
- 1 sachet delevure boulanger
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
- sucre glace
Préparation
Tiédir le lait dans un saladier, ajouter le sucre, levure et œuf, en mélangeant.
Puis ajouter l'huile et la farine en continuant de mélanger,.
Incorporer la poudre d'amande, le sel, la fleur d'oranger, puis pétrir à la main 5 minutes.
Laisser reposer 15 minutes sous un torchon propre, dégazer la pâte, puis laisser reposer encore 15 minutes.
Étaler la pâte et découper des rectangles de 5 mm d'épaisseur, laisser poser 1 h sur une plaque allant au four et enfourner 7 / 8 minutes à 200°.
Saupoudrer de sucre glace.
Tiédir le lait dans un saladier, ajouter le sucre, levure et œuf, en mélangeant.
Puis ajouter l'huile et la farine en continuant de mélanger,.
Incorporer la poudre d'amande, le sel, la fleur d'oranger, puis pétrir à la main 5 minutes.
Laisser reposer 15 minutes sous un torchon propre, dégazer la pâte, puis laisser reposer encore 15 minutes.
Étaler la pâte et découper des rectangles de 5 mm d'épaisseur, laisser poser 1 h sur une plaque allant au four et enfourner 7 / 8 minutes à 200°.
Saupoudrer de sucre glace.
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