Ingrédients
- 2 kg de Potiron
- 500 g de châtaignes
- 40 cl de crème fraîche liquide
- 2 oignons
- 2 cubes de bouillon de volaille
- 1,5 l d’eau
- 2 dl d’huile
- 1 pincée de sel
Préparation>
Éplucher et couper le potiron en morceaux
Éplucher et couper les 2 oignons en morceaux
Les mettre cuire avec un peu d’huile dans l’autocuiseur, sans le couvercle. Remuer pendant 5 mn et saler
Ajouter l’eau, les cubes de bouillon et la crème fraîche
Dès que l’eau est en ébullition, ralentir à feu doux et laisser cuire pendant une heure
Laisser un peu refroidir et mixer
Éplucher et couper le potiron en morceaux
Éplucher et couper les 2 oignons en morceaux
Les mettre cuire avec un peu d’huile dans l’autocuiseur, sans le couvercle. Remuer pendant 5 mn et saler
Ajouter l’eau, les cubes de bouillon et la crème fraîche
Dès que l’eau est en ébullition, ralentir à feu doux et laisser cuire pendant une heure
Laisser un peu refroidir et mixer
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