Spaghetti à la cantonaise
Ingrédients
- 150g de spaghettis
- 3 œufs
- 4 tranches de jambon ou 150g de dés de jambon
- 2 cuillères 1/2 d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sauce soja
- 1 oignon
Préparation
Faites cuire vos spaghettis comme indiqué sur le paquet, (ajoutez un peu d’huile d’olive à l’eau de cuisson pour que les pâtes ne collent pas entre elles 1/2 cuillère à soupe suffit, égouttez vos pâtes et coupez les en morceaux. Réservez-les au chaud
Pelez votre oignon, émincez le et faites le revenir à la poêle avec 1 cuillère d'huile d’olive. (Si vous avez des carottes, pelez-en 2, et coupez les en fines lamelles, ajoutez-les dans votre poêle avec l’oignon et laissez cuire jusqu’à ce que l’oignon soit caramélisé) (je n’avais pas de carotte donc j’ai fait sans )
Ajoutez vos dés de jambon ou le jambon coupé en morceaux, dans votre poêle 2 minutes avant la fin de cuisson de vos oignons, remuez dans cesse. Réservez
Prenez un wok, faites chauffer 1/2 cuillère d’huile d’olive, cassez vos œufs dans le wok, poivrez et faites les cuire à la façon des œufs brouillés en remuant constamment à la fourchette. Juste avant la fin de cuisson des œufs, ajoutez le contenu de votre poêle (oignon jambon et carottes si vous avez) Mélangez bien en faisant sauter pour que les ingrédients ne collent pas au wok.
Ajoutez la sauce soja, mélangez et c’est prêt (vous pouvez aussi ajouter des petits pois congelés à la fin de la cuisson des œufs. Ajoutez Enfin vos pâtes, re-mélangez et servez aussitôt
Faites cuire vos spaghettis comme indiqué sur le paquet, (ajoutez un peu d’huile d’olive à l’eau de cuisson pour que les pâtes ne collent pas entre elles 1/2 cuillère à soupe suffit, égouttez vos pâtes et coupez les en morceaux. Réservez-les au chaud
Pelez votre oignon, émincez le et faites le revenir à la poêle avec 1 cuillère d'huile d’olive. (Si vous avez des carottes, pelez-en 2, et coupez les en fines lamelles, ajoutez-les dans votre poêle avec l’oignon et laissez cuire jusqu’à ce que l’oignon soit caramélisé) (je n’avais pas de carotte donc j’ai fait sans )
Ajoutez vos dés de jambon ou le jambon coupé en morceaux, dans votre poêle 2 minutes avant la fin de cuisson de vos oignons, remuez dans cesse. Réservez
Prenez un wok, faites chauffer 1/2 cuillère d’huile d’olive, cassez vos œufs dans le wok, poivrez et faites les cuire à la façon des œufs brouillés en remuant constamment à la fourchette. Juste avant la fin de cuisson des œufs, ajoutez le contenu de votre poêle (oignon jambon et carottes si vous avez) Mélangez bien en faisant sauter pour que les ingrédients ne collent pas au wok.
Ajoutez la sauce soja, mélangez et c’est prêt (vous pouvez aussi ajouter des petits pois congelés à la fin de la cuisson des œufs. Ajoutez Enfin vos pâtes, re-mélangez et servez aussitôt
