Pain Lavash
Ingrédients
- 250g de farine
- 80ml d’eau tiède
- 8g de levure fraîche (chez le boulanger)
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 peu d’huile d’olive
- 80g de fromage blanc
- 1 cuillère à café de sel
Préparation
Dans un bol, délayez votre levure avec l’eau tiède
Prendre un grand saladier. Y mettre, la farine, la levure l’eau tiède, le yaourt, le sel et le sucre.
Bien mélanger le goût à la main, pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne lisse.
Prendre un autre saladier, l’induire d’huile d’olive (fond et côtés) et déposer votre pâte dans ce saladier. Recouvrir d’un linge et laisser la pâte lever au température ambiante.
Il faut qu’elle double de volume ou plus.
Lorsque la pâte est bien levée, la couper en morceaux, (selon la grandeur de vos galettes de pain désirées) ici 5 morceaux.
Laissez vos morceaux de pâte reposer 5 à 6 minutes.
Farinez votre plan de travail et étalez la pâte pas trop fine.
A feu vif, faites chauffer une grande poêle sans matière grasse, et faites cuire vos galettes 1 minute et demi sur chaque face. La galette doit être souple, pas top faire cuire.
Servir ce pain comme des Burritos, garni des ingrédients qui vous conviennent.
À déguster avec une salade.
Dans un bol, délayez votre levure avec l’eau tiède
Prendre un grand saladier. Y mettre, la farine, la levure l’eau tiède, le yaourt, le sel et le sucre.
Bien mélanger le goût à la main, pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne lisse.
Prendre un autre saladier, l’induire d’huile d’olive (fond et côtés) et déposer votre pâte dans ce saladier. Recouvrir d’un linge et laisser la pâte lever au température ambiante.
Il faut qu’elle double de volume ou plus.
Lorsque la pâte est bien levée, la couper en morceaux, (selon la grandeur de vos galettes de pain désirées) ici 5 morceaux.
Laissez vos morceaux de pâte reposer 5 à 6 minutes.
Farinez votre plan de travail et étalez la pâte pas trop fine.
A feu vif, faites chauffer une grande poêle sans matière grasse, et faites cuire vos galettes 1 minute et demi sur chaque face. La galette doit être souple, pas top faire cuire.
Servir ce pain comme des Burritos, garni des ingrédients qui vous conviennent.
À déguster avec une salade.
