Tuiles aux amandes
Ingrédients
Préparation
Dans un saladier, mettre vos blancs d’œufs et le sucre en poudre, battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Lorsque votre mélange est bien blanchi, ajoutez la farine en pluie, re mélangez bien.
Faites fondre votre beurre et ajoutez le dans votre saladier ainsi que la pincée de sel, mélangez et enfin ajoutez vos amandes effilées. Remuez doucement le tout afin de ne pas casser vos amandes.
Prenez une tôle qui va au four, beurrez-la sans lésiner sur le beurre. Disposez y des petits tas de pâte en veillant à ce qu’ils ne se touchent pas. Écrasez-les doucement à l’aide d’un fourchette humide. Il faut que la pâte ainsi écrasée soit assez fine, voir presque transparente.
Mettre votre plaque au four préalablement chauffé à 180°. Laissez cuire vos tuiles 5 minutes
Détachez aussitôt vos tuile à l’aide d’une spatule et tant qu’elles sont chaudes, les mettre à refroidir sur une bouteille afin qu’elles prennent la forme des tuiles.
Lorsqu’elles sont froides, les enlever et refaire l’opération tant que vous avez de la pâte.
Dans un saladier, mettre vos blancs d’œufs et le sucre en poudre, battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Lorsque votre mélange est bien blanchi, ajoutez la farine en pluie, re mélangez bien.
Faites fondre votre beurre et ajoutez le dans votre saladier ainsi que la pincée de sel, mélangez et enfin ajoutez vos amandes effilées. Remuez doucement le tout afin de ne pas casser vos amandes.
Prenez une tôle qui va au four, beurrez-la sans lésiner sur le beurre. Disposez y des petits tas de pâte en veillant à ce qu’ils ne se touchent pas. Écrasez-les doucement à l’aide d’un fourchette humide. Il faut que la pâte ainsi écrasée soit assez fine, voir presque transparente.
Mettre votre plaque au four préalablement chauffé à 180°. Laissez cuire vos tuiles 5 minutes
Détachez aussitôt vos tuile à l’aide d’une spatule et tant qu’elles sont chaudes, les mettre à refroidir sur une bouteille afin qu’elles prennent la forme des tuiles.
Lorsqu’elles sont froides, les enlever et refaire l’opération tant que vous avez de la pâte.
