Moyen
20 minutes
Facile
2 Personne(s)
Tartare de boeuf à ma façon
Ingrédients
- 300 g de bœuf (cœur de rumsteak ou faux filet)
- 4 cornichons
- 1 échalotte
- 2 cuillères à soupe de câpres
- 2 cuillères à soupe de ciboulette
- 1 jaune d’œuf
- 2 cuillères à soupe de sauce worcestershire
- Un peu de tabasco
- Sel et poivre
Préparation
Couper la viande en petits dés, saler et poivrer.
Ajouter le jaune d’œuf, la sauce worcestershire et mélanger.
Ajouter les cornichons, l’échalote, la ciboulette, les câpres coupés en petits morceaux, un peu de tabasco et mélanger à nouveau.
Mouler dans un emporte-pièce et servir avec des légumes et une salade.
Couper la viande en petits dés, saler et poivrer.
Ajouter le jaune d’œuf, la sauce worcestershire et mélanger.
Ajouter les cornichons, l’échalote, la ciboulette, les câpres coupés en petits morceaux, un peu de tabasco et mélanger à nouveau.
Mouler dans un emporte-pièce et servir avec des légumes et une salade.
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