Flans à la noix de coco
Ingrédients
- 20 cl de lait de coco
- 20 cl de lait de vache 1/é écrémé
- 50 g de sucre en poudre blond ( 30 g)
- 4 oeufs
- Un peu de noix de coco râpée
Préparation
Préchauffer le four à 150° (Th5)
Faire chauffer le lait de coco et le lait de vache dans une casserole
Casser les œufs dans un saladier, ajouter les 50 g de sucre et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Verser le lait chaud tout doucement en continuant à fouetter
Verser cette préparation dans 4 à 6 petits moules allant au four
Les placer dans un grand plat avec de l'eau pour les cuire au bain-marie
Enfourner 35 à 40 minutes
A la fin de la cuisson, saupoudrer d'un peu de sucre et mettre à caraméliser légèrement sous le gril
Laisser tiédir puis réserver au réfrigérateur
Juste au moment de servir, ajouter un peu de noix de coco râpée sur le dessus
J'ai beaucoup aimé la douce saveur de noix de coco qui fait voyager culinairement
Bonne dégustation !
Préchauffer le four à 150° (Th5)
Faire chauffer le lait de coco et le lait de vache dans une casserole
Casser les œufs dans un saladier, ajouter les 50 g de sucre et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Verser le lait chaud tout doucement en continuant à fouetter
Verser cette préparation dans 4 à 6 petits moules allant au four
Les placer dans un grand plat avec de l'eau pour les cuire au bain-marie
Enfourner 35 à 40 minutes
A la fin de la cuisson, saupoudrer d'un peu de sucre et mettre à caraméliser légèrement sous le gril
Laisser tiédir puis réserver au réfrigérateur
Juste au moment de servir, ajouter un peu de noix de coco râpée sur le dessus
J'ai beaucoup aimé la douce saveur de noix de coco qui fait voyager culinairement
Bonne dégustation !
