Terrine du jardin au parmesan

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °

2. Beurrer le moule à cake - réserver

3. Laver et sécher les courgettes puis les tailler en petits dés puis faire pareil avec les aubergines - réserver

4. Peler l'ail et le hacher ; peler l'es oignons et les émincés

5. Faire chauffer 2 cuillerées à soupe d'huile, mettre l'ail et l'oignon à revenir puis au bout d'une minutes ajouter les courgettes, saler et poivrer et laisser cuire 5 minutes en remuant de temps en temps

6. Verser dans une passoire - réserver

7. Mettre l'huile restante dans la poele et faire chauffer puis faire revenir les dés d'aubergine, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, saler et poivrer - réserver

8. Dans un saladier, battre les oeufs, y ajouter la fécule, le parmesan, la crème et le fromage blanc - saler et poivrer légèrement

9. Répartir les légumes dans le moule puis verser la préparation aux oeufs par dessus

10. Mettre au four pendant 50 minutes jusqu'à ce que le flan soit pris

11. Mettre à refroidir

12. Puis mettre au frigo pendant 4 heures

13. Démouler

14. Bon appétit !