Moelleux patate douce - chocolat noir
Ingrédients
- 600 g de patate douce
- 150 g de chocolat noir
- 100 g de maïzena
- 80 g de sucre vergeoise ou roux
- 3 oeufs
- 10 cl de crème liquide
- 80 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de cacao non sucré
- 1 pincée de cannelle
Préparation
Eplucher les patates douces, les couper en gros morceaux et les faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes. Piquer au centre pour vérifier la cuisson. Laisser refroidir 10 minutes avant de les passer au presse purée.
Préchauffer le four Th 6°.
Faire fondre au bain-marie (ou micro-ondes) le beurre et le chocolat.
Dans un saladier mélanger la purée de patate douce avec la crème fraiche, la maïzena, le sucre, le cacao non sucré et la cannelle. Puis, ajouter les oeufs un à un. Melangez bien et ajoutez la préparation chocolat fondu.
Beurrer plusieurs petits moules (ou un grand selon votre goût) Versez la préparation au 2/3 et enfournez 30 minutes en vérifiant la cuisson avec une pointe de couteau.
Sortir pour four et laisser refroidir un quart d'heure avant de démouler et déguster.
Eplucher les patates douces, les couper en gros morceaux et les faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes. Piquer au centre pour vérifier la cuisson. Laisser refroidir 10 minutes avant de les passer au presse purée.
Préchauffer le four Th 6°.
Faire fondre au bain-marie (ou micro-ondes) le beurre et le chocolat.
Dans un saladier mélanger la purée de patate douce avec la crème fraiche, la maïzena, le sucre, le cacao non sucré et la cannelle. Puis, ajouter les oeufs un à un. Melangez bien et ajoutez la préparation chocolat fondu.
Beurrer plusieurs petits moules (ou un grand selon votre goût) Versez la préparation au 2/3 et enfournez 30 minutes en vérifiant la cuisson avec une pointe de couteau.
Sortir pour four et laisser refroidir un quart d'heure avant de démouler et déguster.
