Choux salés aux légumes avec sa crème basilic à déguster froid
Ingrédients
Préparation>
Dans une casserole mettre l'eau, le beurre, le sel et les herbes
Faire bouillir à feu doux
Une fois en ébullition, mettre la farine d'un seul coup hors du feu
Bien mélanger, et remettre sur feu doux pendans environ 5mn
Il faut que la pâte se décolle des parois de la casserole
Mettre la pâte dans un saladier et ajouter les oeufs un à un en mélangeant énergiquement entre chaque oeuf
Former les choux à la petite cuillère ou avec une pâte à douille
Mettre à four chaud pendant environ 12 à 15mn selon le four
Pendant la cuisson des choux, faire cuire tous les légumes et les couper en petit morceaux
Une fois les choux cuits et refroidis, couper le dessus des choux
Remplir les choux de légumes et les mettres au frais,
Une fois bien frais, les présenter avec une crème fraiche légère infusée de basilic
Bon appétit
Dans une casserole mettre l'eau, le beurre, le sel et les herbes
Faire bouillir à feu doux
Une fois en ébullition, mettre la farine d'un seul coup hors du feu
Bien mélanger, et remettre sur feu doux pendans environ 5mn
Il faut que la pâte se décolle des parois de la casserole
Mettre la pâte dans un saladier et ajouter les oeufs un à un en mélangeant énergiquement entre chaque oeuf
Former les choux à la petite cuillère ou avec une pâte à douille
Mettre à four chaud pendant environ 12 à 15mn selon le four
Pendant la cuisson des choux, faire cuire tous les légumes et les couper en petit morceaux
Une fois les choux cuits et refroidis, couper le dessus des choux
Remplir les choux de légumes et les mettres au frais,
Une fois bien frais, les présenter avec une crème fraiche légère infusée de basilic
Bon appétit