Verrine de Pâques

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C

2. Faire un emporte pièce en forme de lapin avec une feuille de papier un peu rigide

3. Etaler la pâte feuilletée et à découper des lapins à l'aide de votre "patron"

4. Les déposer une sur la plaque du four recouverte de papier cuisson

5. Mélanger le jaune d'oeuf avec une cuillère à café d'eau froide puis badigeonner vos lapins

6. Mettre au four pendant 10 à 15 minutes

7. Pendant ce temps, laver et essorer les herbes

8. Dans le blender, mettre la crème, les herbes et le jus de citron saler et poivrer

9. Répartir la crème dans le fonds des verrines et mettre au frais

10. Mettre de l'eau à bouillir puis mettre les oeufs à cuire pendant 6 minutes puis sortir immédiatement et les mettre dans de l'eau très froide pour arreter la cuisson

11. Placer un oeuf dans chaque verrine

12. Disposer un lapin

13. Bon appétit !