Couronne de courgettes
Ingrédients
- 1 courgette verte
- 1 courgette jaune
- 200g de riz
- 300g de viande hachée
- 100g d'emmental râpé
- 3 oeufs
- Sauce tomate
- Sel et poivre
Préparation
Cuire le riz 12 minutes dans de l'eau bouillante salée
Couper les cougettes en fines lamelles et les faire dorer dans une poêle quleques minutes de chaque côté
Faire cuire la viande hachée à la poêle avec un peu de sel et de poivre
Placer le bol retourné au centre du moule à gâteau et disposer les lamelles de courgette légèrement superposées tout autour du moule en les laissant dépasser à l'extérieur
Mélanger le riz avec l'emmental râpé et les œufs
Verser la moitié de ce mélange tout autour puis tasser avec le dos d'une cuillère à soupe
Ajouter la viande hachée par-dessus puis la recouvrir avec la seconde moitié du riz
Replier les extrémités des courgettes pour former une couronne
Enfourner 20 minutes à 180°c puis démouler en retournant la couronne sur une assiette
Remplir le bol au centre de sauce tomate et déguster en trempant les morceaux de la couronne dans la sauce tomate
Cuire le riz 12 minutes dans de l'eau bouillante salée
Couper les cougettes en fines lamelles et les faire dorer dans une poêle quleques minutes de chaque côté
Faire cuire la viande hachée à la poêle avec un peu de sel et de poivre
Placer le bol retourné au centre du moule à gâteau et disposer les lamelles de courgette légèrement superposées tout autour du moule en les laissant dépasser à l'extérieur
Mélanger le riz avec l'emmental râpé et les œufs
Verser la moitié de ce mélange tout autour puis tasser avec le dos d'une cuillère à soupe
Ajouter la viande hachée par-dessus puis la recouvrir avec la seconde moitié du riz
Replier les extrémités des courgettes pour former une couronne
Enfourner 20 minutes à 180°c puis démouler en retournant la couronne sur une assiette
Remplir le bol au centre de sauce tomate et déguster en trempant les morceaux de la couronne dans la sauce tomate
