Ingrédients
Préparation>
Eplucher les marrons chauds (personnellement je le fais au micro-ondes)
Recouvrir les marrons d'eau et mettre à cuire à feu doux pendant 45min (jusqu'à ce qu'ils s'écrasent)
Passer les châtaignes cuites au moulin à légumes après les avoir égouttées
Peser la purée obtenue et mettre à cuire à feu vif avec le sucre et l'eau correspondant au poids de purée obtenue. Laisser épaissir et ajouter la vanille
Il faut attendre environ 15-20' (la température doit atteindre 105°C)
Eplucher les marrons chauds (personnellement je le fais au micro-ondes)
Recouvrir les marrons d'eau et mettre à cuire à feu doux pendant 45min (jusqu'à ce qu'ils s'écrasent)
Passer les châtaignes cuites au moulin à légumes après les avoir égouttées
Peser la purée obtenue et mettre à cuire à feu vif avec le sucre et l'eau correspondant au poids de purée obtenue. Laisser épaissir et ajouter la vanille
Il faut attendre environ 15-20' (la température doit atteindre 105°C)
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