Biscuits aux flocons d'avoine et à la noix de coco à la cannelle sans gluten et sans oeuf
Ingrédients
- 125 g de farine sans gluten
- 150 g de sucre
- 100 g de noix de coco râpée
- 120 g de flocons d'avoine
- 60 ml de sirop d'agave
- 125 g de beurre doux
- 1/2 cc de bicarbonate de soude
- 1 bonne cs d'eau bouillante
- 1 cs de cannelle
Préparation
Préchauffer le four à 180 ° et préparer une plaque de cuisson pour biscuits
Mélanger la farine avec le sucre, la cannelle, les flocons d'avoine et la noix de coco râpée
Faire fondre le beurre avec le sirop d'agave dans une casserole à feu doux.
Quand le beurre est fondu et bien mélangé avec le sirop d'agave, arrêter le feu, dissoudre le bicarbonate de soude dans l'eau bouillante et verser aussitôt dans le mélange beurre/sirop d'agave. Cela produit instantanément une mousse.
Verser cette mousse dans les ingrédient secs et mélanger pour obtenir une pâte épaisse.
Façonner des biscuits ronds et plats avec cette pâte et les répartir sur la plaque (il ne faut pas les coller car ils vont grossir).
Enfourner pendant 12-15' jusqu'à ce que les biscuits soient bien colorés. Sortir du four et mettre à refroidir sur une grille.
Déguster avec un thé ou en café ou encore une bonne salade de fruits!
Préchauffer le four à 180 ° et préparer une plaque de cuisson pour biscuits
Mélanger la farine avec le sucre, la cannelle, les flocons d'avoine et la noix de coco râpée
Faire fondre le beurre avec le sirop d'agave dans une casserole à feu doux.
Quand le beurre est fondu et bien mélangé avec le sirop d'agave, arrêter le feu, dissoudre le bicarbonate de soude dans l'eau bouillante et verser aussitôt dans le mélange beurre/sirop d'agave. Cela produit instantanément une mousse.
Verser cette mousse dans les ingrédient secs et mélanger pour obtenir une pâte épaisse.
Façonner des biscuits ronds et plats avec cette pâte et les répartir sur la plaque (il ne faut pas les coller car ils vont grossir).
Enfourner pendant 12-15' jusqu'à ce que les biscuits soient bien colorés. Sortir du four et mettre à refroidir sur une grille.
Déguster avec un thé ou en café ou encore une bonne salade de fruits!
